Трубочки из слоеного теста с кремом

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Листовое тесто бездрожжевое - 450 г
• Сахар - 150 г
• Яйца(белки) - 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - для смазки конусов
• Сахарная пудра - для посыпки.

Приготовление

1. Если вы особо не располагаете временем, но очень хочется вкусных пирожных можно воспользоваться готовым листовым слоеным тестом и испечь вкусные и хрустящие трубочки. Самая простая начинка для этих трубочек это белковый крем, но можно сделать и любой другой по своему вкусу.

2. Продуктов нам понадобится минимум: листовое бездрожжевое слоеное тесто, сахар и яйца, вернее только белки.

3. Тесто согласно инструкции на упаковке следует разморозить, затем раскатать скалкой и нарезать полосками 2-2.5 см.

   

4. Обернуть тесто внахлест вокруг конусов, которые предварительно смазать маслом без запаха.

   

5. Застелить противень пекарской бумагой, выложить конусы с тестом.

   

6. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать трубочки около 12-ти минут до слегка румяной корочки. Горячими снять с конусов.

   

7. Для наполнения трубочек приготовить белковый крем: отделить белки от желтков. Поместить белки в чашу процессора и взбить специальной насадкой до устойчивых пиков. Затем постепенно подсыпать сахар продолжая взбивать. Крем должен стать плотным, чтоб при переворачивании чаши он держал форму.

   

8. Крем поместить в кондитерский мешок и наполнить остывшие трубочки. Посыпать их сахарной пудрой.

   

9. Можно наливать кофе и наслаждаться!

   

10. Приятного!