Рецепт от: Неустроева Зина
Обворожительные булочки с кремом, их еще называют - булочки Крем-де-Паризьен, или булочки-парижанки. Не знаю, правильное ли это название, но ведь не в названии дело, а во вкусе. А вкус просто необыкновенный, очень вкусные, воздушные булочки. Можно приготовить и шоколадные парижанки, заменив для этого 2-3 ст. л. муки на какао - в крем добавить шоколад вместо масла.
Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт венецианских кремовых булочек. Очень даже ничего.
Смешать муку, дрожжи, соль, сахар и сухое молоко.
2. Взбить венчиком яйцо.
3. Добавить к яйцу молоко.
4. Яйцо с молоком влить в муку, замесить тесто.
5. Добавить к тесту растопленное сливочное масло.
6. Тщательно вымесить и оставить подходить на 2 часа, накрыв полотенцем.
7. Смешать молоко, 2 желтка, 2 ст. л.кукурузного крахмала, 4 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара.
8. На небольшом огне довести крем до загустения, постоянно помешивая.
9. Добавить сливочное масло и лимонный сок, перемешать.
10. Тесто обмять, разделить на 15 частей.
11. Каждую часть раскатать овалом. Выложить крем.
12. Закрыть крем тестом, закрепить края. Оставшуюся часть теста нарезать полосками.
13. Булочку свернуть.
14. Выложить булочки на пергамент для выпечки, оставить на полчаса. Затем смазать булочки желтком и выпекать до золотистой корочки, примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Булочки с кремом готовы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю! Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тыквенный рулет с кремом. Должно быть вкусно.
Абрикосы с шоколадным кремом
Крем
Творожный батончик с кремом
Крем
Шоколадные чашечки с кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать булочки с кремом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Булочки с кремом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
булочки с ароматным штрейзелем и ванильным заварным кремом - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
А я всегда готовлю с Неустроева и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Неустроева, булочки с кремом - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Приготовила булочки с кремом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик булочек с кремом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Трубочки с заварным кремом
Крем
Трубочка с кремом
Крем