Макаруны с чаем матча и шоколадным кремом

Рецепт от: Полина Аврутина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 359 ккал
  • Кухня: Французская

Самые вкусные в мире пирожные!

Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт кростаты с кремом и персиками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • какао - 125 г
  • сливки - 100 г
  • яичные белки - 90 г
  • сахарная пудра - 200 г
  • матча - 1 шт.

Приготовление

  1. Взбить в пену белки (яйца должны быть не диетические, а столовые), пена - стойкой.

  2. постепенно добавлять сахарную пудру, взбивая. У нас должен получится крем-безе. Взбивать нужно до состояния "мягких пиков", если перебить, то корочка макарун будет очень твердой.

  3. постепенно, перемешивая лопаточкой, добавить просеянную миндальную пудру, смешанную с порошком чая матча, нежно перемешать.

  4. воспользовавшись кондитерским мешком и плоской насадкой с отверстием в один см отсадить кружочки (диаметр примерно 3см) на противень, выстланный пергаментной бумагой. На стандарном противне вмещаем примерно 16 макарун.

  5. оставляем подсыхать минут на 20-30 (на поверхности должна образоваться плотная корочка). Духовку разогреть до 150 градусов, поставить выпекать макаруны на 12 минут. ВАЖНО! через шесть минут противень перевернуть на 180 градусов.

  6. аккуратно снять остывшие половинки с листа, скрепить кремом.

  7. для крема подогреть сливки (не кипятить!), добавить разломаный на кусочки шоколад, размешать до полного растворения последнего. Охладить и взбить миксером.

  8. готовые макаруны сложить в коробочку и на ночь поставить в морозилку - консистенцию они преобретут просто незабываемую!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую булочки с кремом. Должно быть вкусно.

Рецепт макарун с чаем матча и шоколадным кремом

Фото макарун с чаем матча и шоколадным кремом.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
golen
golen

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

abdiel1992
abdiel1992

Ой...как вкусно!!! Обожаю макаруны с чаем матча и шоколадным кремом!!!!

Женя Никифорова
Женя Никифорова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Кунчис Евгения
Кунчис Евгения

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Ярослава Мирошниченко
Ярослава Мирошниченко

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Алеся Плясунова
Алеся Плясунова

Привет всем, случайно узнала о vkusnoprigotovim.ru/deserty/krem/maslenichnye-pyshki-s-kremom, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

galya84
galya84

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

vera72
vera72

Как же всё у тебя аппетитно!!!

endore
endore

Замечательный рецепт! В моей семье любят макаруны с чаем матча и шоколадным кремом
Спасибо за прекрасную идею

Люба Круглик
Люба Круглик

Ой, Полина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

kelmik_76
kelmik_76

Супер задумка - буду заглядывать!

Тобола Валя
Тобола Валя

Впервые в жизни замахнулась на макаруны с чаем матча и шоколадным кремом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

dirsa
dirsa

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!