Лимонный курд

Рецепт от: Ириша

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям крема рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного наполеона. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • Яйца - 3 шт.
  • Лимон - 3 шт.
  • Сливочное масло - 40 г
  • Сахар - 150 г

Приготовление

  1. Лимонный курд или как его еще называют лимонный крем - это классический английский десерт, пользующийся огромной популярностью среди любителей лимонов и лимонной выпечки. Это нежнейший заварной крем на основе лимонного сока, который можно использовать как топпинг для мороженого, начинку для булочек, круассанов, прослаивать им торты и пирожные. Этот крем имеет очень нежную, бархатистую структуру а его вкус с приятными кисленькими нотками. Для того чтобы консистенция крема получилась правильной нужно использовать одинаковое количество яиц и лимонов.

  2. Итак нам понадобятся яйца, лимоны, сахар и сливочное масло.

  3. С двух лимонов снять цедру и выдавить из них сок. Из третьего лимона выжать только сок, чтоб с цедрой не переборщить. Если хотите чтобы цедра в креме осталась, то натирайте ее очень мелко. Если будете процеживать чтоб крем был однородным, то снимите ее при помощи овощного ножа.

    лимонный курд. Шаг 3
  4. Яйца следует немного взбить венчиком, без пены.

    лимонный курд. Шаг 4
  5. Сахар высыпать в сотейник и залить лимонным соком вместе с цедрой, перемешать.

    лимонный курд. Шаг 5
  6. Добавить к соку взбитые яйца, еще раз перемешать и оставить на 20 минут. Затем добавить сливочное масло и поставить сотейник на медленный огонь. Варить постоянно помешивая до загустения.

    лимонный курд. Шаг 6
  7. Готовый крем охладить, перелить в баночку и убрать в холодильник. Применять по назначению. Хранить лимонный курд можно несколько дней.

    лимонный курд. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    лимонный курд. Шаг 8

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую лимонный чизкейк. Должно быть вкусно.

Рецепт лимонного курда

Фото лимонного курда.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
moiseenko_76
moiseenko_76

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

fedulova_92
fedulova_92

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Тарабрина Евгения
Тарабрина Евгения

Вот сейчас по Вашему рецепту, Ириша, делаю это чудо чудное;)

ithougra
ithougra

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

undelatha
undelatha

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему холодный лимонный чай.

cueldolyi1998
cueldolyi1998

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Сафроний Саша
Сафроний Саша

Все понятно и наглядно в рецепте лимонного курда.
Готовить с Ириша одно удовольствие!

raya79
raya79

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лимонного курда - очень вкусно!!!

Зоя Бараненко
Зоя Бараненко

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

galka94
galka94

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать лимонного курда на её день рождения:)))
Ириша, огромное спасибо за ваши рецепты!!

lyolya
lyolya

Рецепт просто бомба!!!!
лимонный курд готовить просто и не долго!

Яневич Лида
Яневич Лида

Ириша, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт лимонного курда.
Сделали с мамой вечером, объедение!

tonya
tonya

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант лимонного курда ещё не пробовала:D

Лана Рутенко
Лана Рутенко

Лимонный курд - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...