Булочки с кремом в виде барашек

Ингредиенты на пять порций

• Яйцо — 1 шт. (для крема)
• Мука — 175 г (25 г - для крема)
• Сахар — 60 г (40 г - для крема)
• Молоко — 230 мл (125 мл - для крема)
• Масло — 15 г (5 г - для крема)
• Ванилин — 1-2 Щепоток (для крема)
• Соль — 1 Щепотка
• Шоколад или изюм — - По вкусу (для глаз)
• Быстрые дрожжи — 2-3 г

Приготовление

1. Сначала приготовим крем. В жаропрочной форме смешайте 25 г муки и 40 г сахара. Добавьте 125 мл молока, перемешайте и отправьте на 1 минуту в микроволновку. Выберите, перемешайте, снова поместите в духовку на минуту, повторите процедуру, добавьте яйцо, перемешайте и в третий раз отправьте в микроволновку на 30 секунд. Добавьте ванилин, перемешайте, если хотите, можно добавить ложку сгущенки. Оставьте крем остывать.

2. 2. Готовим тесто. В миске вымешиваем 150 г муки с дрожжами, 110 мл молока комнатной температуры, солью, 20 г сахара. Затем добавляем 10 г масла комнатной температуры и месим руками. Если надо, добавьте муки, тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте тесто в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Затем разделите на 5 порций и оставьте на 10 минут. Каждую порцию раскатайте в круг и отделите от него треть, как показано на рисунке.

   

3. 3. В большую часть раскатанного теста выложите по ложке крема и хорошенько зажмите края.

   

4. 4. Из третьей части, отрезанной от кружка, сделаем голову и ножки. Разрежьте кусочек наполовину, а затем одну из половины еще на три части. Из большого кусочка скатайте голову, из маленьких - трубочки. Две трубочки - короткие, одну - длиннее и тоньше.

   

5. 5. Тонкую часть закрутите в рог, толстые разделите пополам - это будут ножки. Прикрепите все части к телу, как показано на рисунке.

   

6. 6. В голову вставьте кусочек шоколада (глазик), затем прикройте голову и присыпьте тело мукой, используя ситечко.

   

7. 7. Запекайте барашек на застеленном пергаменте противне в разогретой до 170 градусов духовке в течение 13 минут. Если барашки слишком быстро становятся коричневыми, прикройте их фольгой.

   

8. 8. Барашки готовы! Наслаждайтесь!