Фондю с чесночным ароматом

Ингредиенты на одна порция

• Сыр (твердый) 600 г
• Вино белое 2/3 бутылки
• Крахмал картофельный 1 ч.л.
• Чеснок 1 зубчик
• Мускатный орех
• Перец
• Батон французский 1 шт.

Приготовление

1. Чтобы придать фондю легкий чесночный аромат, протри миску или фондюшницу разрезанным пополам зубчиком чеснока.

2. Отрегулируй температуру фондюшницы или пламя спиртовки - готовить фондю нужно на среднем огне.

3. Вылей в фондюшницу или миску вино, поперчи, добавь мускатный орех.

4. Подожди, пока вино нагреется, но ни в коем случае не доводи его до кипения! Как только вино нагреется, высыпай сыр.

5. Постоянно помешивай смесь большой деревянной ложкой - сыр не должен приставать ко дну или сбиваться в комки.

6. Сделай огонь совсем слабым.

7. Смешай в отдельной миске картофельный крахмал с несколькими ложками белого вина.

8. Тщательно размешай, чтобы крахмал полностью разошелся.

9. Когда сыр полностью расплавится, осторожно добавь в него смесь крахмала и вина.

10. Не забывай при этом постоянно помешивать сыр! Как только сырная масса станет совершенно однородной, зови к столу гостей.