Жюльен с цветной капустой

Ингредиенты на шесть порций

• Цветная капуста — 500 г
• Куриное филе — 400 г
• Сыр — 200 г
• Сметана — 150 г
• Мука — 3 ст.л.
• Соль, перец, специи — По вкусу

Приготовление

1. Куриное филе вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Цветную капусту разделите на соцветия, опустите в кипящую воду со щепоткой соли на 3-4 минуты. После откиньте на дуршлаг и обсушите. Если соцветия крупные, нарежьте их небольшими кусочками.

3. На сковороду выложите муку и обжарьте на среднем огне до румяности, помешивая.

4. Выложите сметану, добавьте соль и перец. Через пару минут можно снимать соус с огня.

5. Филе нарежьте кубиками, соедините с цветной капустой и перемешайте. Добавьте перец или другие специи по вкусу. Разложите по формочкам для жюльена.

6. Сверху добавьте соус.

7. Натрите на терке сыр, присыпьте им. Сыра должно быть довольно много, чтобы получилась аппетитная корочка. Отправьте формочки в разогретую духовку.

8. При температуре 180 градусов запекайте до румяной корочки. Приятного аппетита!