Жюльен с курицей и шампиньонами

Рецепт от: inga

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 581 ккал
  • Кухня: Авторская

Некоторое время назад я уже публиковала рецепт жульена с шампиньонами. Сегодня мы будем готовить похожее блюдо - только на этот раз к грибам добавится курятина. Жульен с курицей более сытный, хотя, как ни странно, мой муж обозвал грибной жульен жирным, а этот ел с огромнейшим удовольствием ;). В этот раз я использовала мясо с куриных бедер. Если это кажется вам чересчур недиетичным, можете взять филе (грудки).

Любителям жюльенов рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена в картофеле. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

Основа

  • куриные бедра 2 шт.
  • шампиньоны 100-150 г
  • луковица маленькая 2 шт.
  • сливочное масло 30 г
  • сметана (или 200 мл сливок 20% жирности) 6 ст.л.
  • пшеничная мука 1 ст.л.
  • твердый сыр 80 г
  • щепотка натертого мускатного ореха 1 шт.
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Из куриных бедер удаляем кости, отбиваем мясо тупой стороной ножа, солим, перчим и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).

    жюльен с курицей и шампиньонами. Шаг 2
  2. Снимаем со сковороды и остужаем. Нарезаем соломкой и раскладываем по кокотницам.

    жюльен с курицей и шампиньонами. Шаг 3
  3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук тонко шинкуем. Обжариваем до мягкости.

    жюльен с курицей и шампиньонами. Шаг 4
  4. В отдельной сковороде обжариваем муку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем так, чтобы не было комков. Добавляем сметану или сливки, снова хорошо размешиваем и доводим до кипения. Смешиваем соус с шампиньонами и луком, солим, приправляем мускатным орехом. Выкладываем полученную массу поверх курятины в кокотницы.

    жюльен с курицей и шампиньонами. Шаг 5
  5. Посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 град. духовку. Ждем пока сыр не расплавится и на нем не появится золотистая корочка.

    жюльен с курицей и шампиньонами. Шаг 6
  6. Приятного аппетита!

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую жюльена. Должно быть вкусно.

Рецепт жюльена с курицей и шампиньонами

Фото жюльена с курицей и шампиньонами.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Леся Стеблина
Леся Стеблина

Спасибо большое за рецепт жюльена с курицей и шампиньонами.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Надежда Макарчук
Надежда Макарчук

Inga, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Дария Копьёва
Дария Копьёва

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт жюльена с курицей и шампиньонами разочаровал.
Никому не понравилось(

Маша Макарьева
Маша Макарьева

Опачки!
Теперь братик обрадуется жюльену с курицей и шампиньонами!

Ксюха Ухватова
Ксюха Ухватова

Ну вообще я не люблю жюльена с курицей и шампиньонами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

karolina79
karolina79

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

lera74
lera74

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте жюльена с курицей vkusnoprigotovim.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-s-kuritsei?

orimu
orimu

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

elaldor
elaldor

А я готовила жюльена с курицей и шампиньонами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, inga!!!

itoren
itoren

Спасибо, inga, очень вкусно!

atamanenko_83
atamanenko_83

Жюльен с курицей и шампиньонами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

elizaveta98
elizaveta98

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Россомагина Лера
Россомагина Лера

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

yulyasha90
yulyasha90

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.