Тарталетки яблочные

Ингредиенты на четыре порции

• тесто слоеное (дрожжевое) 1 упаковка
• яблоки 4 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• мука для посыпки теста
• ванильный сахар 10 г
• масло оливковое 2 ст.л.
• цедра лимона 1 шт.
• сгущенное молоко 6-7 ч.л.
• сахарная пудра 2-4 ст.л.
• грецкий орех 50-100 г

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Тесто немного раскатать на подпыленной мукой доске.

   

3. Вырезать кружки нужного диаметра. Формочки смазать оливковым маслом (можно заменить сливочным или топленым) и выложить в них тесто.

   

4. В каждую тарталетку выложить по 1 ч. л. сгущенного молока. Посыпать цедрой лимона.

   

5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на пластины. Разложить в виде цветка. Тарталетки поставить в разогретую заранее до 200-220 С духовку на 20-25 минут.

   

6. Пока тарталетки выпекаются, приготовить орехи. Орехи обжарить на сковороде, пока не начнет слегка отходить кожура. Руками снять корочку. Затем промыть орехи под холодной водой, стряхнуть и разложить на пергаментную бумагу для выпечки.

   

7. Посыпать 2 ст. л. сахарной пудры и перемешать. Жарить в духовке 10-15 минут при 200 С.

   

8. Отделить желтки от белков. Взбить белки, постепенно добавляя ванильный сахар 2 -5 минут до мягкой консистенции. Выложить поверх готовых тарталеток. Выпекать до образования небольшой корочки при 200-220 С.

   

9. Украсить сладкими орехами! Приятного аппетита!