Тарталетки с ананасом

Рецепт от: Алиса Комник

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 323 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздничный стол, Фуршет

Оригинальные тарталетки с нежной и ароматной кокосовой начинкой с ромом и с сочными сладкими ананасами - легкий, но изумительно вкусный десерт на все времена. Смотрите рецепт приготовления!

Любителям тарталеток рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетарианских тарталеток. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Апельсиновый сок — 70 мл
  • Ром — 60 мл
  • Ванильный экстракт — 30 мл
  • Ананас — 1 шт.
  • Упаковка песочного теста — 1 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Мука — 70 г
  • Сахар — 200 г (100 г - для карамели, 100 г - в крем)

Приготовление

  1. Сначала приготовьте карамель, просто на маленьком огне растворите, помешивая, сахар. Затем влейте в карамель сок апельсиновый, ванильный экстракт и ром.

  2. Ананас почистите и порежьте на шесть длинных треугольных частей. Полейте их полностью карамельной смесью с ромом и отправьте в духовку для карамелизации (при 180 градусах минут 15-20 готовьте, время от времени поливайте соком и сахарной смесью с противня). Затем дайте им немного остыть и отправьте в холодильник. Порежьте на тонкие кусочки как на фото, когда они затвердеют.

    тарталетки с ананасом. Шаг 2
  3. Из песочного теста сделайте кружочки для будущих тарталеток.

    тарталетки с ананасом. Шаг 3
  4. Выложите кружочки в формочки для выпекания и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку и ром. Взбейте, добавьте еще кокосовую стружку и взбейте еще раз.

    тарталетки с ананасом. Шаг 4
  5. Достаньте заготовки для тарталеток из холодильника, выложите на дно кусочки ананаса, затем заполните их кокосовым кремом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться.

    тарталетки с ананасом. Шаг 5
  6. Выпекайте до золотистого цвета (минут 20-25, может, меньше). Смотрите, чтобы тарталетки не подгорели.

    тарталетки с ананасом. Шаг 6
  7. Дайте готовым тарталеткам с ананасом остыть, потом сверху выложите еще кусочки ананаса.

    тарталетки с ананасом. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    тарталетки с ананасом. Шаг 8

На заметку

Тарталетки можете готовить и побольше размером, но мне миниатюрные больше нравятся, потому что они идеально подходят для десерта. Для приготовления тарталеток с ананасом нам понадобится спелый сочный ананас, немного рома (его мы добавим для карамелизации ананаса и в крем), готовое песочное тесто для самих тарталеток. Вы можете также использовать и готовые формочки. Смотрите подробный рецепт, как приготовить тарталетки с ананасом, дальше.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую тарталетки с шоколадом. Должно быть вкусно.

Рецепт тарталеток с ананасом

Фото тарталеток с ананасом.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
karavatskaya_78
karavatskaya_78

Спасибо большое за замечательный рецепт тарталеток с ананасом.

itoulomer
itoulomer

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Исмаил Маргарита
Исмаил Маргарита

Приготовила тарталетки с ананасом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Зоя Бараненко
Зоя Бараненко

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тарталетки с ананасом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Дария Макаренко
Дария Макаренко

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

vera87
vera87

Пробовала приготовить vkusnoprigotovim.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-moreproduktami, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Шутикова Людочка
Шутикова Людочка

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

raya79
raya79

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

lacre
lacre

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

Редько Василина
Редько Василина

Сделала по вашему рецепту тарталетки с ананасом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

lyudmila82
lyudmila82

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

timatear2004
timatear2004

Сейчас буду готовить тарталетки с ананасом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

ertil1991
ertil1991

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

vika74
vika74

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)