Вегетарианские рулетики из листовой капусты

Ингредиенты на две порции

• листов капусты — 3-5 шт.
• соцветий брокколи — 3-5 шт.
• головки цветной капусты — 1/4 шт.
• помидор — 1 шт.
• колец красного лука — 3-5 шт.
• Для заправки чеснока — 3 Зубчика
• кусочек корня имбиря — 1 шт.
• оливкового масла — 1/8 стак.
• лимона — 1/2 шт.
• воды — 1/4 стак.
• нектара агавы — 1 ст.л.
• кайенского перца — 1/4 ч.л.

Приготовление

1. Для вегетарианских блюд, в которых овощи не проходят термическую обработку, следует выбирать самые качественные продукты.

2. 2. Все составляющие салата помойте, отряхните от воды, брокколи и цветную капусту разберите на мелкие соцветия, помидор и лук порубите мелко.

   

3. 3. Сложите все составляющие салата в чашу, залейте заправкой и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

   

4. 4. Готовый салат разложите по листьям капусты, и осторожно заверните, закрепив край зубочисткой или обвязав рулетик пером зеленого лука.

   

5. 5. Подавайте рулетики сразу же. Они отлично сочетаются с черным хлебом и отварным мясом.