Рулеты из свинины в сметанном соусе

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная корейка 650 г
• Помидоры 200 г
• Сметана 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Грибы 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 50 г
• Бекон 50 г
• Петрушка 20 г
• Растительное масло 2 ст.л.
• Чеснок 2 дольки
• Лимонный сок 5 мл
• Соль 2 г
• Молотый перец 2 г
• Сахар 2 г

Приготовление

1. Капусту и морковь нарезать соломкой, репчатый лук - полукольцами. Обжарить овощи на сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 мин В конце жарки добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, сок лимона, перец.

2. Отдельно обжарить грибы. Отложить на отдельную тарелку.

3. Свиную корейку нарезать поперек волокон на небольшие порционные куски и тщательно отбить. Посыпать MAGGI БУКЕТОМ ПРИПРАВ. На край отбитого куска мяса выложить часть овощей (40-50 г) и завернуть рулетиком.

4. Бекон нарезать на кусочки и обжарить на разогретой сковороде. Выложить бекон из сковороды, и на оставшемся топленом жиру от бекона, обжарить рулетики до золотистого цвета 7-10 мин с каждой стороны. Выложить в кастрюлю с толстыми стенками обжаренные рулетики, добавить грибы и сметану и тушить 15 мин

5. Добавить протертую мякоть свежих помидоров. Тушить 5 мин При подаче украсить рубленной зеленью петрушки.