Рулет с финиковым наполнителем и орехами

Ингредиенты на двадцать порций

• мука - 500 г
• сливочное масло - 300 г
• ванилин - 1 пакет
• разрыхлитель - 1 пакет
• вода - 120 мл
• грецкие орехи - 1 стак.
• корица - 1 ч.л.
• финики - 400 г
• сахарная пудра - 40 г
• кокосовая стружка - 5 ст.л.

Приготовление

1. Смешать ингредиенты: муку, масло мягкое, ваниль, разрыхлитель и воду. Можно руками, миксером не обязательно.

2. Вот такое тесто получается, очень мягкое на ощупь.

   

3. Разделить на 4 части, можно и на 2. Я люблю тонкие рулетики и аккуратные печенюшки на пару укусов, поэтому делю тесто на 4 части.

   

4. Раскатывать тесто желательно на бумаге, заранее припудренной мукой

   

5. Раскатать тесто в прямоугольник. Края обрезать, отложить в сторону и использовать для дополнительного рулетика.

   

6. Тем временем финиковый наполнитель смешиваем с корицей.

   

7. Намазываем на наш прямоугольник, посыпаем кокосовой стружкой (по желанию, совсем не обязательно) и орехами! Орехи немного измельчить.

   

8. Тесто сворачиваем при помощи бумаги, на которой оно лежит, помогаем руками, немного подтягиваем.

   

9. И вот что у нас получается. Кстати, края можно немного залепить, но не обязательно.

   

10. Желательно сделать надрезы перед выпечкой, потом легче будет нарезать.

    

11. Я каждый рулетик кладу на противень с бумагой, на которой он был раскатан и накрываю, это совсем не обязательно. Главное, после выпечки тесто должно оставаться белым. Выпекать при 170 градусах 35 минут

    

12. Когда остынут рулетики, нужно их нарезать и присыпать сахарной пудрой. Вот что получается:)

    

13. Угощайтесь! Они тают во рту!

    

14. ...