Паштет из фасоли и чечевицы

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло - 60 г
• Лук - 1 шт.
• Чернослив - 50 г
• Грецкие орехи - 50 г
• Чечевица - 100 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Чечевицу промыть, залить водой, чтобы покрыло и отварить до готовности.

2. На сковородке с растительным маслом поджарить очищенный и нарезанный лук, промытый чернослив. Подсолить, поперчить. Сильно не зажаривать, на небольшом огне подержать под крышкой 15 минут. Дать остыть.

3. Орехи измельчить в блендере. Добавить лук и чернослив со сковороды. Измельчить.

4. 4.Выложить готовую чечевицу. Перемолоть все вместе. Если суховато получается, то нужно добавить немного растительного масла.

5. Паштет подать на гренках, посыпав измельченными грецкими орехами и зеленым луком.