Острая закуска из баклажанов
Рецепт от: Топчиян Настенок
- • Праздничные рецепты
- • Закуска из лука
- • Закуски на праздничный стол
- • Закуски из баклажанов
- • Рецепт закусок
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 20
- Калорий: 334 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На праздник
Острая закуска из баклажанов прекрасно подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Баклажаны, приготовленные по этому рецепту по вкусу чем-то напоминают маринованные грузди. Закуска ароматная, остренькая, очень вкусная! Я пробовала с горячей вареной картошечкой - бесподобно!
Любителям закусок рекомендую попробовать приготовить рецепт праздничной закуски. Очень даже ничего.
Ингредиенты на двадцать порций
- баклажан 3 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- перец красный острый 0,5 шт.
- перец сладкий (желательно красный) 1 шт.
- чеснок 2 зуб
- уксус 9% 3 ст.л.
- мед жидкий 1 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- прованские травы 1 ч.л.
Приготовление
-
У баклажанов отрезать кончики, сварить в кипящей воде 10 минут.
-
Нарезать полосками (таким образом, чтоб на каждой полоске была часть шкурки).
-
Нарезать сладкий и острый перец, лук, мелко нарубить чеснок.
-
Уложить в контейнер с плотной крышкой слоями: бакалажаны, затем слой лука, перцев и чеснока, снова баклажаны, снова слой перца с луком... так пока не закончатся продукты.
-
Смешать уксус, мед, растительное масло, соль и прованские травы
-
залить овощи, плотно закрыть крышкой и убрать холодильник на 3 суток. Раз в сутки переворачивать контейнер, пару раз встряхнув.
-
Через 3 суток вкуснейшая острая закуска из баклажанов готова!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую закуску из баклажанов на зиму. Должно быть вкусно.
Фото острой закуски из баклажанов.
Закуска Бригантина
Закуски
Закуска из селедки
Закуски
Закуска из грибов
Закуски
Комментарии к рецепту
Супер все получилось
Мои гости требовали добавки)))
Острая закуска из баклажанов супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за острая закуска из баклажанов:)))
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Топчиян!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала острую закуску из баклажанов, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
А вот ссылочка на рецепт http://vkusnoprigotovim.ru/zakuski/zakuska-raznotsvetny-syr.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень красивая и оригинальная подача острой закуски из баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!
Мы тоже недавно первый раз делали острую закуску из баклажанов.
Мммммммм, вкусняга какая!
Топчиян, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении острой закуски из баклажанов.
Топчиян, я только смотрела рецепт, но уже хочу острую закуску из баклажанов приготовить!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Топчиян, делаю это чудо чудное;)
Закуска на чипсах
Закуски
Блинная закуска
Закуски