Закуска из селедки

Ингредиенты на десять порций

• Селедь — 1 шт.
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Сметана — 500 г
• Огурец свежий — 4 шт.
• Желатин — 15 г
• Вода — 1 стак.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Приготовление

1. Свежий огурец очищаем от шкурки и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску. Берите глубокую миску, т. к. продуктов в ней будет достаточно.

2. Зеленый лук мелко нарезаем. Перекладываем в миску к огурцам.

   

3. Селедку очищаем. Удаляем все кости (насколько это возможно). Нарезаем мелкими кубиками.

   

4. В небольшой миске разведите в стакане воды желатин. Дайте ему набухнуть. Через 20 минут поставьте желатин в микроволновку, нагрейте (30 секунд). Жидкость должна стать горячей, но не кипеть.

   

5. К селедке добавьте сметану и влейте горячий желатин. Перемешайте.

   

6. Посолите слегка и поперчите. Перемешайте. Массу разложите по небольшим креманкам-вазочкам-стаканчикам. Такую закуску подают небольшими порциями. Вид посуды выбирайте сами. Перенесите закуску в холодильник: дайте ей застыть. Закуска остынет через 30 минут, и ее можно будет подать к столу.