Сладкий омлет с фруктами

Ингредиенты на две порции

• Лимонный сок - 1 мл
• Сухарики - 125 г
• Яблоки - 0.5 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Сахарная пудра - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 30 г
• Яйца - 2 шт.

Приготовление

1. Примерно такой кулинарный рецепт омлета был впервые опубликован леди Форбс в 1910 году. В рецепте было написано, что в эту еду вместо яблок можно добавлять ревень, сливы без косточек или даже ежевику, я бы еще добавила груши.

2. Удаляем из яблок сердцевину. Режем на ломтики средней толщины. В кастрюлю наливаем 150 мл. воды и варим яблоки до мягкости. Главное - не переварить. Снимаем с огня чистим яблоки от кожуры и и добавляем масло, сахар и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и остужаем. Хорошо взбиваем венчиком яйца, так как и обычно это делаем для омлета. Выливаем их в остывшую яблочную смесь.

3. Глубокую форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем сухарями. (И дно, и стенки). Переливаем яично-яблочную смесь в форму и сверху тоже посыпаем сухарями.

4. Выпекаем в горячей духовке около получаса правда в моей духовке все получается за 15 минут. Перед подачей на стол, переворачиваем омлет на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Сверху омлет можно покрыть взбитыми сливками и украсить кусочками яблок или ягодами, если подаете его на праздничный стол.