Вегетарианские бургеры
Рецепт от: женя гагарин
- • Рецепты европейской кухни
- • Закуска из яиц
- • Закуска из лука
- • Красивые рецепты
- • Закуска из помидор
- • Закуска из огурцов
- • Закуски из баклажанов
- • Рецепт бургеров
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 585 ккал
- Кухня: Европейская
Любителям бургеров рекомендую попробовать приготовить рецепт домашних бургеров. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Геркулес 1 стак.
- Мед 1,5 столовые ложки
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Молоко 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Баклажаны 1/2 шт.
- Желтый горох 1/2 стак.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Тмин 1/2 чайной ложки
- Черные семена горчицы 1 ч.л.
- Анис (бадьян) 1/2 чайной ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зеленый салат 1 пучок
- Помидоры 1 шт.
- Маринованный перец 4 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Домашний майонез 4 ч.л.
- Бальзамический крем 2 ч.л.
- Куркума 1/2 чайной ложки
- Цельнозерновая мука 1 стак.
Приготовление
-
Для начала разогрейте духовку до 230 градусов. Смолите геркулес в блендере и смешайте его с мукой, разрыхлителем и солью. Смешайте мед со столовой ложкой масла, а затем с молоком. Соедините обе смеси. Получившееся тесто скатайте в один большой шар или в несколько маленьких, чтобы получились булочки, и уложите в форму (у меня тесто получилось жидковатое, поэтому вышла одна лепешка) и отправьте в духовку на 20 минут.
-
Замочите горох на ночь. Поменяйте воду и варите 20-30 минут, не допуская разваривания. Слейте воду и перемолите в блендере. Нагрейте сковороду на огне и добавьте ложку масла. Бросьте в масло семена горчицы, тмин и анис и пассеруйте, пока не затрещат. Затем добавьте лук, морковь и пассеруйте до прозрачности лука. Теперь добавьте баклажаны и протомите их до мягкости. И под конец добавьте немного куркумы и жарьте еще полминуты.
-
Смешайте овощи с горохом. Вылепите четыре котлеты (бургера), обмакните их во взбитое яйцо и обжарьте с каждой стороны по полминуты.
-
Разрежьте получившуюся хлебную лепешку на четыре части и вдоль (если получились булочки, то только вдоль). Промажьте нижнюю половину лепешки майонезом. Положите пол-листа салата, сверху котлету, потом пару ломтиков огурца, сверху немного бальзамического соуса, пару ломтиков помидора, острый маринованный перчик и накройте второй половиной хлеба. Не забудьте повторить четыре раза!
На заметку
В бургеры можно класть разные специи. Можно хмели-сунели, тогда вкус будет несколько кавказский. А можно добавить горчицы, горох очень дружит с горчицей. Так же можно заменить баклажаны кабачками или грибами. Или добавить все вместе и будет тоже очень вкусно. Про вариации овощей в бутерброде говорить ничего не буду тут все на ваш вкус!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую бургеры. Должно быть вкусно.
Фото вегетарианских бургеров.
Домашние бургеры с котлетой
Бургеры
Бургеры из белой фасоли
Бургеры
Бургеры домашние
Бургеры
Комментарии к рецепту
Вегетарианские бургеры «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Приготовила вегетарианские бургеры на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать вегетарианские бургеры, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Женя! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Если любишь вегетарианские бургеры, посмотри еще бургеры со свининои и говядинои.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо женя за отличные и простые рецепты!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, женя.
Делала вегетарианские бургеры один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень люблю вегетарианские бургеры, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибо большое за рецепт вегетарианских бургеров.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сегодня первый раз готовила вегетарианские бургеры.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Бургеры на гриле
Бургеры
Соевые бургеры
Бургеры