Бургеры домашние

Ингредиенты на две порции

• Булочка для сэндвичей 2 шт.
• Лук красный 1/2 шт.
• Огурцы соленые 2 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Фарш из говядины 300 г
• Кетчуп 30 г
• Горчица 2 ч.л.
• Сахар 5 г
• Соль 3/4 ч.л.
• Перец черный молотый 1/4 ч.л.
• Сыр (для сэндвичей) 2 шт.
• Вода 150 мл
• Уксус 40 г

Приготовление

1. Что делать, если вам нравятся бургеры, которые считаются вредной пищей? Приготовить любимое блюдо дома, конечно! Ведь в этом случае вы можете выбрать полезные продукты и собрать свой вариант популярного американского фаст-фуда.

2. Подготовить ингредиенты.

3. Помидоры промыть, обсушить и нарезать кружочками.

4. Соленые огурцы промыть под холодной водой и тоже нарезать кружочками.

5. Лук нарезать полукольцами и замариновать (чтобы убрать излишнюю горечь).

6. Для этого необходимо взять 150 мл.

7. воды, растворить в ней соль, сахар, уксус и опустить лук в тот раствор на 15 минут.

8. Приготовить котлеты для бургеров.

9. Говяжий фарш поперчить, посолить и хорошо вымесить.

10. Далее фарш разделить на две части, сформировать шарики, а затем их слегка приплюснуть, чтобы получились лепешки (толщиной около 1 см.).

11. Мясные лепешки обжарить на сковороде без масла (по 3 минуты с каждой стороны).

12. Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием, хорошо разогреть ее, а затем уже готовить котлеты.

13. Готовые котлеты убрать и на этой же сковороде обжарить булочки для сэндвичей (выложить их срезом вниз).

14. Достаточно поджарить булочки по 1 минуте с каждой стороны.

15. Собрать бургер.

16. Одну половинку булочки смазать кетчупом, выложить говяжью котлету, добавить горчицу, выложить сыр (пока котлета не остыла, чтобы он чуть расплавился), сверху добавить лук, помидоры, соленые огурцы и закрыть оставшейся частью булочки.

17. Собрать точно так же второй бургер.

18. Приятного аппетита!