Бургеры с тунцом, луком и помидорами

Ингредиенты на две порции

• небольшие белые булочки - 2 шт.
• тунец филе - 300 г
• небольшой корень имбиря - 1 шт.
• крупный помидор - 1 шт.
• лук красный - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• салат - 2 листа
• соевый соус - 1 ст.л.
• соль морская - 1 щепотка
• уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Приготовление

1. Луковицу почистить, нарезать крупными кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться.

2. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, растереть вместе с солью и выложить в глубокую миску.

   

3. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка) и добавить к чесноку.

   

4. Приготовить фарш: тунца порубить на очень маленькие кусочки, выложить к имбирю с чесноком, влить соевый соус и все перемешать.

   

5. Отправить фарш на 10 минут в морозильник, затем сформировать из него две котлеты.

   

6. Разогреть в небольшой сковороде оливковое масло и обжаривать котлетки с двух сторон до готовности.

   

7. Помидор нарезать большими кружками.

   

8. Булочки разрезать вдоль пополам, поджарить в тостере или под грилем.

   

9. На один кусок каждой булочки выложить лист салата, поместить на него рыбную котлету, затем кружок помидора и кольцо лука. Накрыть другой половинкой булочки.