Веганский бургер

Ингредиенты на две порции

• Булочки для бургеров — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Свежий салат — 1 Пучок
• Свекла вареная — 260-270 г
• Манная крупа — 100 г
• Чеснок — 1 Зубчик
• Панировочные сухари — 1/2 стак.
• Растительное масло — 1/2 стак.
• Соус — 2 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Приготовление

1. Вареную свеклу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к ней мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Обжарьте ее на оливковом масле, чтобы слегка выпарить жидкость.

2. 2. Добавьте манку и, постоянно помешивая, обжарьте еще в течение 10 минут, чтобы манка разбухла и вобрала в себя влагу из свеклы. С помощью толкучки или вилки слегка раздавите свеклу.

   

3. 3. Дайте ей остыть и сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон в большом количестве растительного масла до хрустящей корочки. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце.

   

4. 4. Соберите бургер: булочки по желанию слегка обжарьте на сухой сковороде, после чего на одну половинку нанесите соус, выложите листья салата, котлеты, нарезанные колечками помидор и лук, закройте второй половинкой булочки. Приятного аппетита!