Ленивые беляши

Ингредиенты на две порции

• Мясной фарш - 250 г
• Кефир - 250 мл
• Мука - 180 г
• Масло растительное - 50 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Специи для мяса - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

Приготовление

1. Когда надо приготовить быстрое и сытное блюдо, одним из вариантов могут стать ленивые беляши на кефире. Они получаются пышными, мягкими, нежными. Мясной фарш необходимо предварительно обжарить с луком, так как беляши готовятся очень быстро и необходимо быть уверенными, что начинка прожарится. Ленивые беляши можно приготовить на завтрак в выходной день, или в качестве дополнения к обеду.

2. Подготовим необходимые продукты для ленивых беляшей на кефире.

3. Соединить кефир и яйцо, слегка взбить вилкой.

   

4. Добавить муку, щепотку соли, сахар и соду.

   

5. Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовались комки. Тесто оставить немного постоять.

   

6. В это время займемся начинкой. Лук измельчить, обжарить на 1-2 ст. л. растительного масла до золотистого цвета.

   

7. Добавить к луку мясной фарш, соль, черный молотый перец, специи для мяса.

   

8. Обжаривать фарш на небольшом огне в течение 2-3 минут, помешивая, разбивая большие кусочки.

   

9. В сковороде разогреть растительное масло, столовой ложкой выложить небольшие лепешки теста.

   

10. Сверху выложить 1-1,5 чайной ложки мясной начинки.

    

11. На начинку - снова небольшое количество теста. Обжаривать беляши с одной стороны до золотистой корочки.

    

12. Затем огонь убавить до минимума, перевернуть беляши, накрыть крышкой, обжарить со второй стороны до золотистой корочки.

    

13. Ленивые беляши на кефире готовы. По желанию, к ним можно подать сметану.

    

14. Приятного аппетита!