Цукаты из айвы

Рецепт от: quteechol

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 д
  • Порций: 10
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Авторская

Ароматные плоды айвы прекрасно подходят для заготовок. Наслаждайся!

Вкус готовых цукатов

Плоды айвы на вкус довольно специфические. К тому же они довольно твердые, поэтому идеальным решением станет приготовление цукатов из айвы.

Любителям варенья рекомендую попробовать приготовить рецепт пастилы из айвы. Очень даже ничего.

Ингредиенты на десять порций

  • Лимонная кислота - 1.5 г
  • Сахар - 1.7 кг
  • Айва - 1 кг

Приготовление

  1. Рецепт приготовления цукатов и айвы не слишком сложен, но отнимает много времени. Лично я вряд ли когда-нибудь возьмусь за их приготовление.

  2. Плоды айвы следует тщательно перебрать и помыть. Затем удалить семена и порезать на дольки толщиной около 2 сантиметров. Дольки помещаем в кипящую воду и варим до готовности. Плоды айвы считаются готовыми, если они уже стали мягкими, но еще не разварились. Готовые дольки откидываем на дуршлаг.

  3. В воде, которая осталась после варки плодов необходимо отварить счищенную кожуру айвы. Из полученного отвара необходимо сварить сироп. Для этого берем отвар и сахар из расчета 700 г сахара на 300 мл отвара.

  4. Когда сироп будет готов, следует переложить туда наши отваренные дольки айвы.

  5. Варить смесь необходимо на среднем огне около 6 минут. Затем смесь остужают и оставляют в прохладном месте на 7 часов.

  6. Такую процедуру повторяют 5-6 раз. При последней варке добавляют лимонную кислоту и варят до полной готовности.

  7. Готовое варенье из цукатов оставляют на 8 часов в прохладном месте, а затем через дуршлаг полностью сливают сироп.

  8. Отделенные от сиропа цукаты высушивают, обсыпают сахарной пудрой и сахаром и хранят в прохладном месте в стеклянных банках, выложенных пергаментной бумагой.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую апельсиновые цукаты. Должно быть вкусно.

Рецепт цукатов из айвы

Фото цукатов из айвы.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
kuvaeva_70
kuvaeva_70

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

ororor
ororor

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

svidlova_87
svidlova_87

А как же мне хочется уже приготовить.

anendi
anendi

Благодарю за идею. Попробую приготовить

lyolya
lyolya

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Лана Рутенко
Лана Рутенко

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

nadezhda93
nadezhda93

Подруги спрашивали о цукатах. Посоветуйте хороший рецепт.

rinemba2005
rinemba2005

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!