Рецепт от: quteechol
Ароматные плоды айвы прекрасно подходят для заготовок. Наслаждайся!
Вкус готовых цукатов
Плоды айвы на вкус довольно специфические. К тому же они довольно твердые, поэтому идеальным решением станет приготовление цукатов из айвы.
Любителям варенья рекомендую попробовать приготовить рецепт пастилы из айвы. Очень даже ничего.
Рецепт приготовления цукатов и айвы не слишком сложен, но отнимает много времени. Лично я вряд ли когда-нибудь возьмусь за их приготовление.
Плоды айвы следует тщательно перебрать и помыть. Затем удалить семена и порезать на дольки толщиной около 2 сантиметров. Дольки помещаем в кипящую воду и варим до готовности. Плоды айвы считаются готовыми, если они уже стали мягкими, но еще не разварились. Готовые дольки откидываем на дуршлаг.
В воде, которая осталась после варки плодов необходимо отварить счищенную кожуру айвы. Из полученного отвара необходимо сварить сироп. Для этого берем отвар и сахар из расчета 700 г сахара на 300 мл отвара.
Когда сироп будет готов, следует переложить туда наши отваренные дольки айвы.
Варить смесь необходимо на среднем огне около 6 минут. Затем смесь остужают и оставляют в прохладном месте на 7 часов.
Такую процедуру повторяют 5-6 раз. При последней варке добавляют лимонную кислоту и варят до полной готовности.
Готовое варенье из цукатов оставляют на 8 часов в прохладном месте, а затем через дуршлаг полностью сливают сироп.
Отделенные от сиропа цукаты высушивают, обсыпают сахарной пудрой и сахаром и хранят в прохладном месте в стеклянных банках, выложенных пергаментной бумагой.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую апельсиновые цукаты. Должно быть вкусно.
Фото цукатов из айвы.
Цукаты из арбуза
Варенье
Цукаты из груши
Варенье
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
А как же мне хочется уже приготовить.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Подруги спрашивали о цукатах. Посоветуйте хороший рецепт.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Цукаты
Варенье