Рецепт от: quteechol
Ароматные плоды айвы прекрасно подходят для заготовок. Наслаждайся!
Вкус готовых цукатов
Плоды айвы на вкус довольно специфические. К тому же они довольно твердые, поэтому идеальным решением станет приготовление цукатов из айвы.
Любителям варенья рекомендую попробовать приготовить рецепт пастилы из айвы. Очень даже ничего.
Рецепт приготовления цукатов и айвы не слишком сложен, но отнимает много времени. Лично я вряд ли когда-нибудь возьмусь за их приготовление.
Плоды айвы следует тщательно перебрать и помыть. Затем удалить семена и порезать на дольки толщиной около 2 сантиметров. Дольки помещаем в кипящую воду и варим до готовности. Плоды айвы считаются готовыми, если они уже стали мягкими, но еще не разварились. Готовые дольки откидываем на дуршлаг.
В воде, которая осталась после варки плодов необходимо отварить счищенную кожуру айвы. Из полученного отвара необходимо сварить сироп. Для этого берем отвар и сахар из расчета 700 г сахара на 300 мл отвара.
Когда сироп будет готов, следует переложить туда наши отваренные дольки айвы.
Варить смесь необходимо на среднем огне около 6 минут. Затем смесь остужают и оставляют в прохладном месте на 7 часов.
Такую процедуру повторяют 5-6 раз. При последней варке добавляют лимонную кислоту и варят до полной готовности.
Готовое варенье из цукатов оставляют на 8 часов в прохладном месте, а затем через дуршлаг полностью сливают сироп.
Отделенные от сиропа цукаты высушивают, обсыпают сахарной пудрой и сахаром и хранят в прохладном месте в стеклянных банках, выложенных пергаментной бумагой.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую апельсиновые цукаты. Должно быть вкусно.
Цукаты из арбуза
Варенье
Цукаты из груши
Варенье
Комментарии к рецепту
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
А как же мне хочется уже приготовить.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Подруги спрашивали о цукатах. Посоветуйте хороший рецепт.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Цукаты
Варенье