Рецепт от: zhurilo_83
Конечно, не могла я пройти мимо этого (точнее этих) рецептов. Как же не попробовать конфитюр из перца? Начала варить конфитюр по одному рецепту, продолжила по другому, закончила по третьему) Вот такой винегрет
Любителям варенья рекомендую попробовать приготовить рецепт свиного стейка под соусом из перцев поблано. Очень даже ничего.
Сначала помоем, обсушим перцы, освободим от семян и перепонок, нарежем квадратиками примерно 1Х1 см, острый тонкими полосками. Затем я засыпала их сахаром и оставила на ночь.
Утром перцы выделили сок, его получилось достаточно много. Добавила яблочный уксус, соль, лавровый лист, розовый перец, розмарин и проварила на среднем огне минут 30. Нужно следить, чтобы сироп не подгорал, соответственно нужно помешивать.
Затем я оставила перец остывать. Поскольку жидкости оказалось достаточно много, то я решила вынуть перец и проварить сироп отдельно до густоты. И тут вспомнила про рецепт Белоники. Добавила в сироп еще жидкий мед. Проварила немного, буквально несколько минут.
Добавила измельченный в блендере чеснок и имбирь, подержала несколько минут на огне. Затем налила вино, еще немного поварила. Добавила перец. Все вместе держала на огне минут 10, оставила на ночь. Утром можно уже разложить по баночкам. Если сироп не загустел, то можно еще поварить, тут полагайтесь на свой вкус. У меня получился перец насыщенного темно-красного цвета и практически без сиропа, он весь выпарился и загустел.
Я очень люблю подобные закуски. Острый сладковатый конфитюр прекрасно подходит к любому мясу, отлично сочетается с сыром. Buon appetito!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую абрикосовый конфитюр. Должно быть вкусно.
Тыквенный конфитюр с мандаринами
Варенье
Соус-джем из перцев чили
Джем
Конфитюр из нектринов
Варенье
Комментарии к рецепту
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Когда делала конфитюр из перцев и не сомневалась, что получится вкусно!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Будем пробовать!
Zhurilo_83, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления http://vkusnoprigotovim.ru/sousy/dip-iz-zapechennykh-pertsev-i-tomatov. Наверно я надолго у Вас.
Zhurilo_83, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Здравствуйте zhurilo_83!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт конфитюра из перцев!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без конфитюра из перцев не обходится!
Конфитюр из черешни
Варенье