Слабосоленая скумбрия по-домашнему
Рецепт от: zoya85
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 мин
- Порций: 4
- Калорий: 21 ккал
- Кухня: Авторская
Второе название скумбрии - макрель. Отличается отсутствием мелких костей и нежирным мясом. Сырую рыбу можно готовить на гриле.
Любителям солений рекомендую попробовать приготовить рецепт сельди слабосоленой по-домашнему. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- скумбрия 1 кг
- вода 1,5 л
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- перец черный молотый
Приготовление
-
Рыбу вымыть, почистить и выпотрошить. Залить тушки холодной водой на два часа. Нарезать скумбрию на порционные куски, сложить в емкость, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
-
Снова залить рыбу холодной кипяченой водой, накрыть тарелкой, поставить под небольшой гнет на сутки в холодильник. Хранить приготовленную слабосоленую скумбрию можно в течение двух-трех дней в маринаде, затем переложить в банки и залить растительным маслом.
На заметку
Подать блюдо можно с помидорами черри, зеленым салатом, дольками лимона, нарезанным кольцами красным луком.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую слабосоленую семгу в коньяке с мускатным орехом. Должно быть вкусно.
Фото слабосоленой скумбрии по-домашнему.
Сало по-домашнему
Соления
Соленая скумбрия
Соления
Комментарии к рецепту
Ну, это было превосходно!
слабосоленую скумбрию по-домашнему вместе с пальцами едва не съела)
А я всегда готовлю с zoya85 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Zoya85, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Уже делала два раза получается обалденно.
Рецепт в закладки, также как и соленая скумбрия с розовым перцем vkusnoprigotovim.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-skumbriya-s-rozovym-pertsem.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Zoya85, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!