Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Ингредиенты на девять порций

На одну 2-лую банку:

• Огурцы свежие - для заполнения банки
• Вода (кипяток) - сколько потребуется
• Лавровый лист - 1 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Укропные шапочки - 2 шт.
• Соль - 2 ст.л.

Приготовление

1. Заготовка овощей впрок! Хрустящие огурчики из банки пользуются особой популярностью, но приготовление овощных консерваций - непростой процесс, требующий от хозяйки много свободного времени и сил. Если еще и жара на кухне - вообще неохота там находиться часами. Я хочу предложить быстрый рецепт домашних малосольных огурчиков в банке. Малосольные огурцы с чесноком и укропом получаются очень вкусными и хрустящими.

2. Рецептом малосольных огурцов суточного посола со мной поделилась моя тетя. Такого изобилия дачных огурчиков я не видела ни у кого, а как она их солит - не передать. Берите ручки и записывайте, а лучше сразу бегом на дачу или в магазин за ингредиентами.

3. Продукты возьмите по списку.

4. Для баночного посола подойдут огурцы среднего или крупного размера. Маленькие огурчики все-таки лучше использовать для маринования.

5. Перед раскладкой в банки огурцы хорошенько промойте холодной водой. Срежьте попочки.

   

6. Удобнее всего малосолить огурцы в 2-литровых банках. Стерилизовать банки нет необходимости, но сполоснуть нужно.

7. На дно банки поместим укропные шапочки, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока и соль. По желанию можно добавить горошины перца.

   

8. Далее в банку столбиком или плашмя укладываются огурчики.

   

9. На огурчики идет второй слой укропа и чеснока. Затем соль.

   

10. Огурцы зальем кипятком до плечиков.

    

11. Закроем капроновой крышкой.

    

12. Аккуратно, чтобы не обжечься, потрясем до растворения соли.

    

13. Оставим до полного остывания при комнатной температуре.

14. После остывания перенесем в холодильник.

    

15. Через 24 часа наши малосольные огурцы с укропом и чесноком готовы!

    

16. Достаем по одному и лакомимся вкуснейшей хрустящей по-особенному летней закуской. Малосольные огурчики с картошечкой - ммм, большое объедение!