Компот из красной смородины на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Смородина красная — 400 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Вода — 2 л

Приготовление

1. Предлагаю простой рецепт компота из красной смородины на зиму на трехлитровую банку, - к любому застолью или семейному обеду, кисловатый и вкусный, а значит, отлично будет сочетаться с любыми сытными блюдами из мяса, которыми так любят потчевать гостей наши хозяйки. А к тому же, такой компот - просто кладезь витамина С и других полезных веществ, так что зимой - просто незаменимая вещь, рекомендую! Как приготовить компот из красной смородины на зиму: 1. Набираем воду в кастрюлю, и ставим на огонь вместе с сахаром.

2. Ягодки тем временем перебираем, очищаем от мелких веточек и листиков, и моем. 3. Прямо вместе с дуршлагом ставим поверх кастрюльки с кипящей водой так, чтобы вода покрывала ягоды. 4. Время от времени поднимайте дуршлаг и помешивайте сироп, чтобы размешался весь сахар. 5. В кипящей воде держим ягоды 5 минут, после чего огонь выключаем, и оставляем под крышкой еще на пять минут. 6. Теперь, когда ягоды уже достаточно проварились, прямо в дуршлаге переминаем их в кашицу толкушкой или вилочкой. 7. Мякоть выбрасываем, а компот еще раз хорошо перемешаем, и разливаем по чистым стерилизованным баночкам, после чего закатываем, как обычно. Такой компот до полного остывания храним в перевернутом виде, укутанным в одеяло, после чего переставляем в любое темное и прохладное место. Готово! Теперь и вы знаете, как приготовить компот из красной смородины на зиму! Приятной готовки:)