Моя идеальная творожная запеканка

Ингредиенты на четыре порции

• творог - 2 пачки
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 5 ст.л.
• манная крупа - 4 ст.л.
• сливочное масло - 30 г
• сода - ½ ч.л.
• уксус - 0,1 мл
• соль - 1 щепотка
• ванилин - 5 г
• изюм - ½ стак.
• лимонная цедра - ½ шт.
• сметана - 4 ст.л.

Приготовление

1. В глубокую миску разобьем яйца. Добавляем сахар и хорошенько перемешиваем.

2. Затем добавляем творог, перемешиваем. Творог чаще всего я покупаю низкопроцентный, хочу быть стройной и красивой:) В получившуюся смесь высыпаем манную крупу, перемешиваем. Затем сметану и ванильный сахар.

   

3. Сливочное масло, предварительно растапливаем (я это делаю в микроволновке, не забудьте накрыть крышкой, а то придется мыть микроволновку). Затем добавляем в наше тесто. Соду гасим уксусом и отправляем в нашу миску. Трем на сырной терке цедру половины апельсина или лимона (кому что больше нравится) и предварительно помытый и запаренный изюм также отправляем в нашу запеканку.

   

4. Все тщательно перемешиваем и даем тесту постоять 2 часа (за это время манная крупа разбухнет, благодаря чему наша запеканка станет более воздушной). Выливаем в форму, которую предварительно необходимо смазать растительным маслом. И отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 40-45 минут.

   

5. Вот и все хлопоты. Обязательно подайте к ней сметанку. Ваши родные будут довольны. Спасибо за внимание! Приятного аппетита!