Лапшевник с грибами и яйцами

Ингредиенты на шесть порций

• макароны - 300 г
• яйцо - 4 шт.
• сыр - 150 г
• бульон - 100 мл
• сметана жирная - 150 г
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 1 ч.л.
• перец черный - 1 щепотка

Приготовление

1. Макароны отварить и обдать холодной водой. 2. Яйца сварить вкрутую. 3. Грибы нарезать пластинками. Сыр потереть на мелкой терке. 4. Духовку нагреть до 200 С.

2. яйца порубить, остальные нарезать поперек кружочками. 5. Репчатый лук нарезать кубиками. В сотейнике распустить сливочное масло и пассеровать в нем лук. Затем добавить шампиньоны и потушить вместе. Влить бульон и довести до кипения. Подмешать сметану. Получившийся соус посолить и поперчить. 6. Макароны смешать с соусом из грибов и 1/2 сыра. Затем подмешать рубленый яйца. Посуду смазать жиром и выложить смесь. Сверху положить кружки яиц и сыр. Лапшевник запекать в духовке в течение 20 минут.