Картофельный салат с яйцами и тунцом

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель 1 кг
• Молоко 2 столовые ложки
• Консервированный тунец в масле 300 г
• Зеленый лук 20 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Петрушка 20 г
• Белый винный уксус 3 столовые ложки
• Подсолнечное масло 6 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Положите неочищенную картошку в кастрюлю с холодной водой, молоком и щепоткой соли, доведите до кипения и варите на среднем огне около получаса, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду. Дайте остыть, очистите и порежьте на ломтики.

2. За это время вы успеете сварить яйца вкрутую и порезать их тоже на ломтики. Мелко покрошить лук и петрушку и разломать тунца на кусочки, предварительно слив из банки с тунцом масло.

3. Переложите картошку в миску вместе с ломтиками тунца и яйцом.

4. Взбейте уксус с солью и перцем венчиком и полейте им картофель. Сверху полейте маслом и посыпьте рубленой зеленью. Слегка смешайте салат и дайте остыть, прежде чем подавать.