Выпечка с черникой

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 2 стак.
• Сахар — 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сливочное масло — 5 ст.л.
• Молоко — 3 ст.л.
• Яйца — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Сахарная пудра — 1 стак.
• Черника замороженная — 0,5 стак.

Приготовление

1. Натрите лимонную цедру, смешайте ее с мукой и разрыхлителем.

2. 2. В другой миске соедините молоко и куриные яйца.

   

3. 3. Нарежьте сливочное масло кусочками и выложите в мучную смесь.

   

4. 4. Разотрите масло с мукой в крошку.

   

5. 5. Добавьте замороженные ягоды черники в молоко с яйцами и аккуратно перемешайте.

   

6. 6. Влейте мокрые ингредиенты в миску к растертому маслу с мукой, перемешайте с помощью вилки, постарайтесь не раздавить ягоды.

   

7. 7. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, оно будет влажное и рыхлое, сформируйте из него лепешку.

   

8. 8. Разрежьте тесто на 6-8 частей, в зависимости от размера желаемой выпечки.

   

9. 9. Переложите тесто на противень с пергаментом.

   

10. 10. Выпекайте при 220 градусах около 12-15 минут.

    

11. 11. Переложите выпечку на решетку для остывания, а в миске смешайте лимонный сок и сахарную пудру.

    

12. 12. Полейте приготовленной глазурью выпечку и наслаждайтесь ней.