Венские вафли
Рецепт от: adart
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 404 ккал
- Кухня: Авторская
У вас есть электровафельница? Значит этот рецепт приготовления венских вафель точно для вас! Выпечка, приготовленная в домашних условиях, всегда вкуснее и полезней купленной в супермаркете. А уж таких венских вафель вы точно нигде не найдете: они мягкие, нежные, воздушные. У венских вафель уже почтенный возраст, почти 120 лет, ведь рецепт этих вафель еще в конце 19 века придумал кондитер из Австрии Йозеф Маннер.
Waffle с немецкого переводится как соты или ячейки. Посмотрите на венские вафли, они и правда чем-то напоминают соты. Правильные венские вафли должны иметь большую форму и квадратные ячейки, ну а мы можем печь вафли как нам нравится, на вкус это не влияет.
Первоначально они назывались Неополетатскими вафлями, так как начинкой в них были орешки, поставляемые из Неаполя. В настоящее время наполнять ячейки-соты вафель вы можете чем угодно, на свой вкус: джемом, мороженым, ягодами, шоколадом.
Пеките, угощайте и радуйте своих близких.
Любителям вафель рекомендую попробовать приготовить рецепт вафель. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- 350 г пшеничной муки
- 200 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 10 г разрыхлителя
- 5 мл лимонного сока
- щепотка соли
Приготовление
-
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
-
2. Добавить яйца, молоко и взбить венчиком.
-
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, лимонный сок и соль. Тщательно перемешать до однородной массы.
-
4. Разогреть электровафельницу и столовой ложкой выложить тесто в формочки и разровнять. Чтоб полностью заполнить формочку надо примерно 3 ст. ложки. Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.
-
5. Можно не заполнять формочки полностью, а выложить по 1 ст. л. в центр и выпекать до готовности. Получатся маленькие вафли неправильной формы. Мне такие маленькие даже больше нравятся:). Совет Такие вафли можно заморозить, а перед подачей разогреть в микроволновке.
-
6. Подавать вафли можно с мороженым, вареньем, горячим шоколадом. Приятного чаепития!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую вафли венские. Должно быть вкусно.
Фото венских вафель.
Вафли с псиллиумом
Вафли
Голландские вафли
Вафли
Кокосовые вафли
Вафли
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт венских вафель!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Обожаю венские вафли — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить венские вафли.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Adart, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
венские вафли просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Для разнообразия часто готовлю венские вафли с йогуртом, получается вкусно и быстро.
АААААА как вкусно глядя на венские вафли слюнки потекли ручьем!!:D
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я приготовила сегодня венские вафли, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, adart!
Сделали, но еще не пробовали!!
Хрустящие вафли
Вафли
Постные вафли
Вафли