Творожное тесто с ягодами

Ингредиенты на десять порций

• Творог — 350-400 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 0,3 стак.
• Ванильный сахар — 10 г
• Йогурт — 100-150 г
• Манка — 0,3 стак.
• Цедра лимона — 1 ч.л.
• Ягода — 300 г
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — По вкусу

Приготовление

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли.

   

3. К яйцам добавьте творог и йогурт. С помощью миксера или блендера взбейте до однородной массы, чтобы не было комочков.

   

4. Добавьте в массу манку, размешайте и дайте настоятся минут 15, чтобы манка набухла. Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте слегка манкой, духовку разогрейте до 180 С. В творожную массу добавьте цедру.

   

5. Потом добавьте в тесто ягоды, перемешайте.

   

6. Переложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и отправьте в разогретую духовку на 40-60 минут. Время зависит от размера и высоты формы, выпекайте до румяного цвета.

   

7. Готовой запеканке из творожного теста с ягодами дайте остыть, а потом нарезайте. Она получается нежной, слегка влажной, это нормально.

   

8. Приятного аппетита!