Сливочная шарлотка

Ингредиенты на восемь порций

• мука 200 г
• масло сливочное 90 г
• сметана 350 г
• яйцо куриное 2 шт.
• разрыхлитель 1.5 ч.л.
• соль 1 щепотка
• яблоко 2 шт.
• смородина 15 шт.
• корица 0.5 ч.л.
• мускатный орех 1 щепотка
• сахарный песок 180 г

Приготовление

1. Хорошо смешать все сухие ингредиенты кроме сахара.

2. Взбить масло с сахаром, затем ввести по одному яйца и сметану.

3. Добавить мучную смесь в несколько приемов. Хорошо перемешать.

4. В форме сделать французскую рубашку (смазать маслом и присыпать мукой), распределить равномерно тесто.

5. Яблоки отчистить от кожуры, нарезать на дольки и распределить на тесте. В промежутки вдавить черную смородину.

6. Яблоки слегка присыпать сахаром с корицей. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин, затем убавить до 170 и выпекать до готовности (минут 20-30).