Шарлотка с бананами

Ингредиенты на шесть порций

• Манка 30 г
• Масло сливочное 30 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Бананы 2 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Яйца куриные 5 шт.
• Сахар коричневый 200 г
• Мука 300 г

Приготовление

1. Заранее достаньте все ингредиенты, чтобы они были одинаковой температуры.

2. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем.

3. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки тщательно разотрите с сахаром. Если хотите получить румяную корочку, используйте только часть сахара, а остальное всыпьте в тесто перед самой выпечкой.

4. Яблоки очистите от шкурок и семян, нарежьте пластинками.

5. Бананы очистите и нарежьте на толстые пластинки.

6. Всыпьте муку к желткам с сахаром, перемешайте.

7. Охлажденные белки взбейте до максимальной плотности. Для ускорения процесса можно добавить шепотку соли. Аккуратно введите белковую пену в тесто.

8. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и обсыпьте манкой, ее можно заменить панировочными сухарями из белого хлеба.

9. На дно формы равномерно положите яблоки и залейте их тестом. Сверху равномерно разместите кусочки банана. Выпекайте при среднем нагреве 40 минут.

10. Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем.

11. Взбейте яйца с сахаром до полного растворения крупинок. Добавьте к смеси муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

12. Бананы очистите и нарежьте на небольшие кубики. Смешайте их с тестом.

13. Бортики чаши мультиварки смажьте маслом, потом обсыпьте манкой.

14. Вылейте тесто, включите режим кекс или выпечка на 60-70 минут