Шоколадный пряник чернослив в роме

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 2 стак.
• Мед — 3 ст.л.
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 120 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Сахар — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Корица молотая — 1/2 ч.л.
• Имбирь молотый — 1 Щепотка
• Мускатный орех — 1 Щепотка
• Гвоздика молотая — 1 Щепотка
• Ваниль — 1 Щепотка
• Кофе растворимый — 1,5 ч.л.
• Джем вишневый — 2 ст.л.
• Чернослив — 100 г (без косточек)
• Ром — 150 мл
• Шоколад горький — 60 г (Для глазури)
• Сливки — 60 мл

Приготовление

1. Нагрейте молоко и растопите в нем масло.

2. 2. Добавьте мед.

   

3. 3. Добавьте какао, специи, кофе.

   

4. 4. Затем добавьте муку с содой и разрыхлителем. Не давайте закипеть. Просто заварите тесто и снимите его с огня.

   

5. 5. Немного остудите и добавьте яичные желтки.

   

6. 6. Чернослив помойте и заранее замочите в роме. Нарежьте и добавьте в тесто.

   

7. 7. Отдельно взбейте белки, аккуратно введите их в тесто.

   

8. 8. Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте какао. Вылейте тесто и выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.

   

9. 9. Для глазури растопите на водяной бане шоколад со сливками, хорошо перемешайте и полейте на пряник сверху.

   

10. 10. Подайте к столу. Приятного аппетита!