Подарочные пряники

Ингредиенты на двадцать семь порций

• #Мука - 550 г
• Сахар - 250 г
• Мёд - 100 г
• Масло - 50 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1 ч.л.

Смесь из пряностей:

• Гвоздика - 8 шт.
• Душистый перец - 1 ч.л.
• Корица - 0.5 палочки
• Бадьян - 1 звёздочка
• Мускатный орех - 15 г

Для глазури:

• Белок яичный 1 шт.
• Сахарная пудра 180 гр
• Лимонный сок 5 капель
• Пищевой краситель.

Приготовление

1. Итак, ничего особенного нам не понадобится. Все очень просто: мука, мед, сахар, масло, пряности, яйца.

2. Для начала подготовим пряности.

   

3. Измельчим пряности в кофемолке.

   

4. Обязательно просеем, чтобы удалить крупные частицы.

   

5. Сахар измельчим в кофемолке, заодно он пропитается ароматами пряностей. Можно сразу использовать сахарную пудру.

   

6. Просеять муку с сахарной пудрой.

   

7. Мед растопить с маслом в микроволновой печи.

   

8. Яйца разбить в миску, добавить соль и пряности, перемешать.

   

9. Добавить мед с маслом и частями всыпать муку. Замесить мягкое тесто.

   

10. Раскатать тесто и вырезать формочками пряники. Выпекать при 190 градусах до зарумянивания. Пряники пекутся быстро! Минут 7-10. Лист я ничем не смазываю, присыпаю мукой.

    

11. Готовые пряники снять с листа после остывания.

    

12. Пока пряники остывают, приготовлю глазурь для украшения. Я не использую никакого миксера для глазури! Все перетираю вилкой. Для глазури потребуется белок одного яйца, сахарная пудра, несколько капель лимонного сока и краситель.

    

13. Глазурь должна быть пригодной для рисования консистенции, не жидкой, но и не течь. Глазурь разделите на 2 части.

14. оставьте белой для рисования. Остальную покрасьте в нужные вам тона, для оформления.

    

15. С помощью кондитерского конверта обведите контур каждого пряника.

    

16. Немного глазури я крашу в зеленый для оформления елок.

    

17. Заполняю контур зеленой глазурью.

    

18. И украшаю, например, вот так!

    

19. А если еще немного постараться, то можно и так!

    

20. Или как - то так.

    

21. А вкусно как!