Ароматные мраморные пряники

Ингредиенты на шесть порций

• пшеничная мука - 480 г
• яйца куриные - 1 шт.
• сахар тростниковый - 150 г
• сода - 5 г
• растительное масло - 3 ст.л.
• какао-порошок - 1 ст.л.
• корица молотая - ½ ч.л.
• сахар ванильный - 8 г
• ароматизатор "ром" - 5 капель
• кефир - 250 мл

Приготовление

1. В миске взбиваем сахар, яйцо и кефир.

2. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.

   

3. Просеиваем прямо в миску 70 г муки и соду, вымешиваем.

   

4. Отделяем в другую миску 1/3 часть теста.

   

5. В миску с 1/3 частью теста добавляем столовую ложку какао с горкой, ароматизатор "ром" и 100 г муки, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам, поэтому по необходимости добавляете по одной столовой ложке муки за раз. В миску с 2/3 теста добавьте корицу, ванильный сахар и 200 г муки, как и с какао-тестом замешиваем мягкое тесто, при необходимости добавляя по столовой ложке муки.

   

6. Ванильно-коричное тесто делим пополам, у нас получается три шарика ароматного теста. Раскатываем три пласта из шаров, на раскатанный ванильно-коричный пласт кладем раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.

   

7. Раскатываем три пласта из шаров не тонких (~0.5 см), на раскатанный ванильно-коричный пласт кладем раскатанный пласт из какао-теста, сверху снова ванильно-коричный.

   

8. Заворачиваем все это дело в плотный рулет, защипываем.

   

9. Режем на две части по середине рулета вдоль.

   

10. Режем каждую часть на 10-12 кусочков (итого получится 20-24 пряника).

    

11. Каждый кусочек раскручиваем в ладони в шар, можно посыпать/обвалять в сахарной пудре.

    

12. Подготовленные пряники выкладываем на противень, застеленный бумагой д/в. Выпекаем пряники при 180 C если духовка слабовата, если же хорошая-то при 175 C 25 минут. НО смотрите, чтобы верх не начал сильно румяниться!

    

13. С пылу с жару! Обязательно попробуйте: красота и вкуснота в одном флаконе так сказать, но в нашем случае в одном прянике:)

    

14. :)