Постный рулет

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Сахар — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - в начинку)
• Растительное масло — 100 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• Мак — 200 г
• Сахарная пудра — 1-1,5 ст.л.

Приготовление

1. В миску просеиваем муку, добавляем сахар (обычный и ванильный), соль, сухие дрожжи. Перемешиваем.

2. Теперь добавим теплую воду и растительное масло. Замешиваем тесто. Оно должно получиться гладким и не липнущим к рукам. Накрываем тесто, оставляем его в теплом месте, пусть поднимется.

   

3. Когда тесто подойдет, вымесим его еще раз, а затем опять поставим в теплое место.

   

4. А пока займемся начинкой. Мак измельчим в кофемолке и высыпем в кастрюльку. Добавим сахар и стакан кипятка. Варим на небольшом огне до полного выкипания воды.

   

5. Должна получиться довольно густая влажная масса. В нее можно добавить измельченные орехи, изюм, курагу. Пусть начинка остынет.

   

6. Тесто подошло, разделим его на две части (будем делать два рулета). Раскатываем каждую часть в тонкий пласт.

   

7. Выкладываем на каждый пласт теста половину начинки, разравниваем ее.

   

8. И заворачиваем в рулет. Выкладываем рулеты на противень, смазанный растительным маслом или застеленный бумагой для выпечки. Сверху рулеты можно смазать сладкой водой.

   

9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. Даем рулетам остыть, после чего посыпаем их сахарной пудрой.