Суп гороховый постный

Ингредиенты на пять порций

• Горох — 170 г (100 г обычного твердого гороха и 70 г зеленого горошка.)
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Сода пищевая — 1/2 ч.л.
• Соль и перец — 1 По вкусу

Приготовление

1. Предварительно заливаем горох водой, засыпаем пищевую соду. Доводим горох до кипения и сливаем всю воду. Горох промываем и повторно заливаем свежей водой. Ставим вариться.

2. Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

   

3. Лук и морковь очищаем. Затем нарезаем небольшими кусочками.

   

4. Опускаем картофель и зеленый горошек в кастрюлю к гороху. Солим, продолжаем варить до готовности картофеля. Тем временем обжариваем лук и морковь до золотистости.

   

5. Кладем зажарку в кастрюлю. Можно добавить зелень и немного специй по вкусу. Готовый суп снимаем с плиты и даем ему настояться под крышкой 15 минут.

   

6. Приятного аппетита!