Гавайская пицца

Ингредиенты на шесть порций

Дрожжевое тесто для гавайской пиццы:

• 500-530 г муки
• 250 мл молока
• 2 яйца
• 5 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 9-10 г сухих дрожжей (или 50 г свежих)
• пол-ч.л. соли

Начинка для гавайской пиццы:

• 250 г ветчины или колбасы
• 200-250 г твердого сыра
• 200 г консервированных ананасов
• 4-5 ст.л. кетчупа или томатного соуса для пиццы (рецепт в рубрике Соусы)

Приготовление

1. молоко подогреть до теплой температуры (около 35С) и влить в миску. Растворить в нем сухие дрожжи и сахар, оставить набухать на 10-15 минут в теплом месте. В отдельную емкость вбить яйца, добавить соль и взбить венчиком до однородности.

2. Затем влить растительное масло, добавляя его по ложке и взбивая после каждого раза. Затем соединить дрожжевую жидкость с яичной и размешать. В полученную смесь всыпать постепенно муку и замесить упругое, не липнущее к рукам тесто.

3. Вынуть его на поверхность, при сыпанную мукой и немного вымесить руками. Миску присыпать мукой, положить туда тесто и накрыть легким кухонным полотенцем. Оставить дрожжевое тесто для пиццы в теплом месте на полчаса.

4. Спустя укзанное время приготовить начинку для гавайской пиццы. Банку с ананасами открыть и слить лишнюю жидкость, порезать их небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину или кобасу порезать такими же кубиками, как и ананасы.

5. Духовку разогреть до 180С, противень или форму смазать растительным маслом. Из полученного количества ингрелиентов вы можете испечь 3 тонких пиццы (диаметр 30 см) или 2 потолще. Разделить тесто на 2/3 равные части, каждую из них раскатать в круг.

6. Смазать поверхность теста кетчупом или томатным соусом. Сверху выложить порезанные кубиками ананасы и ветчину. Равномерно покрыть тертым сыром. По желанию можно посыпать сверху любой приправой (тмин, майоран или розмарин).

7. Готовится гавайская пицца около 20-30 минут до румяности. Вынуть противень и оставить блюдо остывать на несколько минут. Нарезать гавайскую пиццу порционными кусочками и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!