Пирожное ванильная свеча

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца — 3 шт.
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 100 г (+3 ч.л. для крема)
• Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
• Мука — 100 г
• Сливочное масло — 30 г
• Джем — 100 г
• Сливки жирностью 33% — 1/2 стак.
• Клубника свежая — 3-4 шт.
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

1. Яйца и желток смешайте с сахаром, добавьте ванильный сахар и взбейте все до однородной густой массы. Небольшими порциями всыпьте муку, аккуратно вмешивая ее в тесто. Затем влейте растопленное сливочное масло.

2. Противень застелите пергаментной бумагой, влейте тесто и равномерно разровняйте его по поверхности.

   

3. Отправьте противень в разогретую духовку до 190 градусов духовку на 10 минут. Затем убавьте температуру до 160 и выпекайте еще 25 минут.

   

4. Корж остудите при комнатной температуре. Разрежьте бисквит на 4 части. Каждую часть смажьте джемом и сверните рулет.

   

5. Обсыпьте пирожное сахарной пудрой, полейте взбитыми с сахаром сливками, а сверху украсьте ягодой клубники.