Пирожное-чизкейк

Ингредиенты на восемь порций

• Сахарное печенье — 10 шт.
• Сливочный сыр — 480 г
• Сахар белый — 200 г
• Сахар коричневый — 60 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо — 3 шт.
• Сливочное масло — 5 ст.л.
• Соль — 2 Щепотки
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Цедра лимона — 0,5 ч.л.
• Ванильный экстракт — 2,5 ч.л.

Приготовление

1. Сначала сделайте основу. Измельчите печенье в крошку. Масло растопите. Затем перемешайте вместе коричневый сахар, щепотку соли, масло и крошку.

2. 2. Получившуюся основу распределите по дну и бокам формы для выпечки с фольгой. Запекайте ее 10 минут в духовке при 190 градусах.

   

3. 3. А пока займитесь кремом. Взбейте миксером сыр и сахар в течение минуты.

   

4. 4. Далее добавьте соль, сок и цедру лимона, сметану, ванилин и яйца. Продолжайте взбивать до единой консистенции.

   

5. 5. Распределите получившуюся смесь в основе. Поставьте запекаться чизкейк на 45 минут при 190 градусах в духовке. Потом остудите его 30 минут и отправьте в холодильник на ночь.

   

6. 6. Перед подачей нарежьте выпечку кусочками. Пирожное-чизкейк готово! Наслаждайтесь!