Печенье с новогодними пожеланиями

Ингредиенты на одна порция

• сахар - 125 г
• мука - 65 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• лимонный сок - по вкусу

Приготовление

1. Сначала "начинка". Пишем короткие пожелания, я писала простым карандашом чтобы, если промокнет, можно было прочитать.

2. взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков

   

3. добавляем растопленное масло, муку, ванильный сахар, соль и лимонный сок

   

4. противень застилаем пергаментом, смазываем его маслом, десертной ложкой выкладываем тесто и разравниваем, чтобы получились кружочки. выпекать в разогретой духовке в журнале пишут при 180 гр 5-7 минут, но при такой температуре у меня пеклись минут 15, времени было мало, поэтому я увеличила температуру до 250 гр, в таком режиме пеклись за 3 минуты

   

5. достаем печеньки из духовки, в середину лепешки кладем, свернутую трубочкой, бумажку с пожеланием и складываем пополам, зажимая края. Делать все надо быстро, потому что очень быстро они подсыхают, чтобы не обжечься я надевала хб перчатки

   

6. .

   

7. С количеством теста я все-таки промахнулась, его было слишком много, поэтому те лепешки, которым нехватило бумажки с пожеланием стали розами: первый лепесток это основа его скручиваем в трубочку и на него лепим остальные. Лепестков можно налепить сколько угодно, я делала по 3

   

8. .

   

9. Приятного аппетита!