Печенье пуговки

Ингредиенты на двадцать три порции

• яйцо 2 шт.
• сахар 5-6 ст.л.
• кефир 200 мл
• холодное сливочное масло 100 г
• хлопья овсяные 1,5 стак.
• мука 1,5-2 стак.
• сода 0,5 ч.л.
• пакетик ванильного сахара
• какао, горсть шоколадных капелек 3 ст.л.

Приготовление

1. Готовим: яйца, сахар взбить венчиком, добавить ваниль, соду и кефир, взбить еще раз. На сухой сковороде прокалить овсяные хлопья. Добавить их в кефирно-яичную массу. Хорошо перемешать и оставить минут на 15,чтобы кефир впитался. На терке натереть сливочное масло. Добавить просеянную муку и какао (сразу всю муку не добавлять, сначала стакан, а потом сколько понадобится), шоколадные капли. Замесить тесто, оно слегка липнет к рукам. Оставить в холодильнике на 30-40минут.

2. Затем, на присыпаную мукой поверхность, достаем тесто. Отрезаем по кусочку и скатываем в колбаску, режем шайбочками, расплющиваем пальцами, придавая округлую форму.

3. Теперь зовем главного помощника! На выстеленный бумагой противень выкладываем шайбочки. И поручаем детке (или сами) пробочкой от бутылки делать углубления в центре печенья

   

4. .Затем трубочкой для коктейля в середине делаем две дырочки

   

5. Вот что получается:

   

6. Отправляем в разогретую до 180 духовку на минут 20.

   

7. Готовое остывшее печенье можно посыпать сах. пудрой. Получается вкусное, мягкое, полезное печенье! И сынуля развлекся! А сейчас уминает "пуговки"с какао... Приятного аппетита!

   

8.