Мини-чуррос

Ингредиенты на одна порция

• корица - 3 ч.л.
• мука - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• ванильный экстракт - 1 ч.л.
• яйцо - 2 шт.

Приготовление

1. Разогреть масло в жаровне или используем фритюрницу. Ставим метку на 180 г. Смешать отдельно 1/2 стак. сахар и 1 ч. л. корицы. В другой чаше муку и 1/4 ч. л. корицы. Отставить в сторону.

2. В кастрюльку налить 1 стак. воды, добавить 3 ст. л сахара и слив. масло. Поставить на огонь.

   

3. Как закипит снять с огня и добавить муку с корицей, добавлять понемногу, помешивая. Дать постоять минуту. Добавить ванилин. Затем по одному яйцу за раз. Перемешать все желательно деревянной ложкой до гладкого состояния после каждого добавления продуктов.

   

4. Выложим тесто в кондит. мешок с насадкой.

   

5. Выжимаем слегка в горячее масло, если тесто тугое помогаем ножом срезать. Жарим по 1-2 мин или до корич. цвета каждую сторону затем переворачиваем ложкой наши чуррос и жарим еще 1 мин

   

6. Выкладываем на тарелку с сахаром и корицей и каждый чуррос проворачиваем так чтоб все сторны были в сахаре с корицей. И так с каждой партией.

   

7. Подаем теплыми к столу.

   

8. ....