Мини-пиццы на кабачке

Ингредиенты на четыре порции

• кабачок 2 шт.
• моцарелла 150 г
• для томатного соуса: помидоры 4 шт.
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• лук 1 шт.
• соль 1 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)
• оливковое масло 2 ст.л.

Приготовление

1. Готовим томатный соус. На сковороду налить оливковое масло, раскалить его и выложить нарезанный чеснок и нарезанный репчатый лук, слегка обжарить, затем добавить нарезанные свежие помидоры, соль, перец. Все протушить, затем пробить блендером и вкусный соус готов.

2. Кабачок нарезать кружочками, выложить в форму для запекания.

   

3. Смазать немного томатным соусом и сверху посыпать тертой моцареллой. Моцареллу можно заменить на другой сыр (но с ней нежнее), а томатный соус можно взять любой, хоть кетчуп.

   

4. Подготовленные кабачки отправить в заранее нагретую до 200 г духовку и печь до подрумянивания, минут 15-20.

   

5. Приятного аппетита!