Манник с клубничным соусом

Ингредиенты на восемь порций

• Молоко — 2 стак.
• Манная крупа — 1/2 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Сливочное масло — 7 ч.л.
• Сахар — 4 ст.л.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Клубника — 1.5 стак.
• Сахарная пудра — По вкусу (в соус)

Приготовление

1. Молоко поставьте на огонь и прогрейте.

2. Как только оно закипит, снимите с огня и всыпьте тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая.

3. Добавьте сливочное масло, сахар, не переставая помешивать.

4. Аккуратно отделите желтки, добавьте их в тесто.

5. Влейте ванильный экстракт, еще раз перемешайте и оставьте, чтобы масса немного остыла.

6. Белки со щепоткой соли взбейте до плотных пиков. Аккуратно введите их в тесто.

7. Жаропрочную форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Выложите тесто и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Выпекайте около 30-45 минут до готовности.

9. Для приготовления соуса отправьте ягоды и сахарную пудру в небольшой сотейник. Прогрейте их, помешивая.

10. Как только масса станет однородной, снимите ее с огня и протрите через сито. Все, соус готов. Полейте им манник и можно подавать десерт к столу. Приятного чаепития!