Омлетные маффины с кабачком

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 4 яйца
• 150г творожного сыра
• 60 мл молока
• 1 молодой кабачок
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Из данного количества ингредиентов у меня получается 6 маффинов.

2. В емкость разбить яйца, добавить к ним сыр, молоко, соль и перец по вкусу. Я добавляю соли совсем немного (маленькую щепотку).

   

3. Взбить все миксером до однородного состояния. У вас получится очень жидкое "тесто".

   

4. Кабачок нарезать тонкими слайсами. Я кабачок не солю - мне нравится он именно сладким в этом блюде.

   

5. Приступаем к формированию розочки. Для этого 3-4 слайса сложить друг на друга стопочкой.

   

6. И скрутить.

   

7. Вот такой цветочек получается.

   

8. Сделать таким образом 6 цветочков.

   

9. Форму смазать маслом (если у вас не силиконовая) и налить половником тесто до половины.

   

10. В центр вложить кабачок.

    

11. Отправить маффины в духовку, заранее разогретую до 180С, на 15-20 минут.

    

12. Вот и все! Полезный завтрак или обед готов! Приятного аппетита!