Маффины с морковью и грецким орехом

Ингредиенты на пятнадцать порций

• мука 170 г
• масло сливочное 100 г
• сливки 25% 100 мл
• сахар 70 г
• грецкие орехи 50 г
• морковь 2 шт.
• яйца 1 шт.
• молоко 2 ст.л.
• сахарная пудра 1 ст.л.
• сыр сливочный 1 ст.л.
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• гвоздика молотая 1/4 ч.л.
• мускатный орех 1/4 ч.л.
• корица молотая 1/4 ч.л.
• соль морская 1/4 ч.л.

Приготовление

1. Небольшие морковки натереть, перемешать с грецкими орехами и отставить в сторону. Отдельно взбить сливочное масло с яйцом и коричневым сахаром. В третьей емкости, смешать сливки, молоко, сливочный сыр.

2. Получившуюся смесь добавить в масляную смесь, перемешать. Смешать сыпучие ингредиенты и добавить их вместе с морковью и орехами в основную массу. Аккуратно перемешать.

3. Подготовленное тесто разлить в формы для кексов, смазанные маслом. Выпекать маффины в духовке 20 минут (180 градусов). Готовые маффины с морковью и грецким орехом выложить на блюдо и по желанию присыпать сахарной пудрой.